S blížícími se Vánocemi vrcholí tradice nákupu živých kaprů. Pro mnoho českých rodin je rybí polévka a smažený kapr neodmyslitelnou součástí štědrovečerní tabule. Zároveň ale právě tento zvyk bývá spojen s utrpením zvířat – často z neznalosti a špatné manipulace.
Kampaň Vánoce pro kapry, kterou Praha opakuje už několik let, proto přibližuje jednoduché způsoby, jak tradici respektovat a přitom jednat zodpovědně.
„Věřím, že většina lidí se snaží chovat ke zvířatům tak, aby jim neubližovali a mají s nimi soucit. Osvěta a etický přístup ke zvířatům jdou společně ruku v ruce a díky tomu pak dokážeme zvířata lépe chránit. Jsem proto rád, že se Praha, jako opravdová moderní metropole, dlouhodobě hlásí k prosazování lepší ochrany zvířat. I letos proto chceme upozornit na to, že zdánlivě obyčejný nákup vánočního kapra pro něj může znamenat velké a zbytečné utrpení. Průzkum veřejného mínění ukazuje meziroční nárůst povědomí ohledně potřeby lepšího zacházení s kapry, přičemž 56 procent respondentů nyní vnímá, že ryby trpí při neodborném usmrcování v domácnostech a 58 procent respondentů se přiklání k tomu, že přenášení kapra z místa prodeje do domácnost mu působí další utrpení. Vnímám to jako pozitivní posun v zacházení s kapry a věřím, že i právě naše kampaň pomáhá budovat toto lepší povědomí,“ říká náměstek primátora hl. m. Prahy pro kulturu, cestovní ruch, péči o památky, výstavnictví, národnostní menšiny a animal welfare Jiří Pospíšil.
Proč kapra nedávat do vany
Mnoho lidí si stále neuvědomuje, že převoz kapra domů v igelitové tašce znamená pro rybu stres, nedostatek kyslíku a riziko poranění. Následné umístění do chlorované vody ve vaně způsobuje teplotní šok, podráždění žaber a kůže, výrazné vyčerpání a často i úhyn.
Zvíře se navíc dlouhodobě nachází ve zcela nepřirozených podmínkách, které mu nezajišťují ani prostor, ani stabilní prostředí.
Odborné usmrcení je pro zvíře nejšetrnější
Domácí zabíjení bez zkušeností a potřebného vybavení může prodloužit bolest zvířete a zvyšuje riziko znehodnocení masa. Ideální postup je proto jasný:
nechat kapra odborně usmrtit (a případně i naporcovat) přímo u prodejního stánku.
Kromě etického přístupu to předejde i praktickým problémům, například prolití masa žlučí, což znemožní jeho další využití.
Propuštění kapra do přírody není vysvobození
Ačkoliv se může na první pohled zdát, že vypuštění kapra zpět do řeky je dobrý skutek, realita je jiná. Po týdnech sádkování, převozu a manipulace je ryba oslabená, bez ochranného slizu, ve stresu a nepřipravená na změnu teploty a prostředí. Ve většině případů takový „pokus o záchranu“ končí úhynem.
Kolik kaprů se prodá a jak se mění zvyky?
-
Živého kapra si podle aktuálního průzkumu zakoupí 27 % lidí, což je o 4 % více než loni.
-
V roce 2024 bylo v ČR vyloveno 18 685 tun ryb, z toho 16 046 tun tvořil kapr – dlouhodobě nejoblíbenější ryba u českých domácností.
-
Prodejci letos nahlásili téměř 1 500 prodejních míst, počet ale dál stoupá.
Kampaň Prahy ukazuje, že tradice nemusí být v rozporu s ohleduplností. Stačí pár jednoduchých kroků, trochu informovanosti a ochota přistupovat k živému tvoru s respektem.
