Počasí
Praha 13 °C Úterý, 26. října 2021, Svátek má Erik
Go to content

Starodávné i nové vánoční recepty Jiřiny a Jaromíra Poláškových

Přemýšlíte, jaké cukroví upečete? Anebo o netradičním pokrmu? Rybí nebo panádlová polévka, bryja, bábovka, sušenky, vánoční štola, pařížské tyčinky, zázvorky, marcipánkové řetězy... Těmito a dalšími pochutinami můžete obohatit sváteční stůl.
Ilustrační snímek. Zvětšit
Ilustrační snímek.

Mikulášské preclíky
Ušlehejte 2 polévkové lžíce moučkového cukru se 2 žloutky, přidejte sůl, 10 g kvasnic vykynutých v 1/8 l sladké smetany, 120 g másla, 50 g loupaných mletých mandlí a 350 g mouky. Ze všech přísad dobře vypracujte těsto. Ukrajujte stejnoměrné kousky, které vyválíte v tenké válečky a z nich formujte preclíky. Můžete je posypat mákem, solí či kmínem. Na suchém plechu je nechejte jednu hodinu vykynout a pak je rychle upečte. Upečené a vychladlé je můžete namočit do rumové polevy. Z preclíků můžeme zhotovit i preclíkový závěs na vánoční stromeček. (Recept z kuchařky naší babičky Jenovéfy Liberdové, rozené Dziedza)

Vánoční rybí omáčka
V naší rodině vaříme na Štědrý den postní jídlo zvané „rybi močka“ podle receptu naší prababičky Terezie Kolaczek z 19. století. Tento pokrm se jí v poledne a dojídá se k snídani na Boží narození. Základem pro „močku“ je rybí vývar se zeleninou a kořením (mrkev, petržel, kousek celeru, cibule, 5 kuliček nového koření, pár kuliček pepře) ve kterém se vařily rybí hlavy, ocasy a část vnitřností. Polévka se přecedí, znovu se dá vařit a postupně se do ní přidávají vypeckované a nadrobno pokrájené sušené švestky, hrozinky, datle a fíky, spaří se, oloupou a nadrobno pokrájejí lískové oříšky a mandle a přidají do vývaru, dále se přidá kelímek švestkových povidel, několik lžic medu, přisype se nastrouhaný cukrářský perník, přidá se trošku drcené skořice, hřebíčku a anýzu, krapet citronové šťávy, doplní se zásmažkou z hladké bílé mouky. Musí se dobře míchat, jinak se omáčka snadno připálí. Omáčka se jí lžící a přikusuje se k ní veka nebo rohlík.

Jednodušší rybí omáčka
Rybí hlavy a ocasy dáme vařit do vody, přidáme ostrouhanou petržel, mrkev, kousek celeru, 1 celou oloupanou cibuli, 2 kuličky nového koření, bobkový list a pepř. Polévku scedíme, přicukrujeme, přisolíme, přidáme trošku medu a nastrouhaného cukrářského perníku, celé hrozinky, nasekané mandle a ořechy. Z hladké mouky uděláme máslovou jíšku a přidáme trošku octa. (Podle receptu naší babičky Elisabeth Poláškové, rozené Kolaczek)

Sladká bryja
Suroviny na 2 litry omáčky: 250 g strouhaného perníku, 250 g slazených povidel, 100 g vlašských ořechů, 100 g rozinek, 100 g sušených švestek, 100 g mandlí, vanilkový cukr, trocha rumu na dochucení, máslo, hladká mouka na jíšku. Sušené švestky bez pecek a rozinky namočíme a necháme odležet přes noc. Potom přidáme strouhaný perník, povidla, vlašské ořechy, mandle, vanilkový cukr. Vaříme asi 30 minut. Zahustíme jíškou z másla a hladké mouky. Dochutíme rumem a ještě 20 minut povaříme. Omáčku podáváme teplou nebo studenou. (Podle receptu naší prababičky Barbory Dziedza)

Ještě jedna vánoční černá omáčka
Připraví se 500 g švestkových povidel, 2 perníky na strouhání, 100 g rozinek, 100 g kokosu, 50 g kandovaného ovoce, 1 lžička mleté skořice, 50 g čokolády na vaření, 100 g vlašských nasekaných ořechů, 100 g oloupaných a nasekaných mandlí, 50g rozpuštěného másla, 2 lžíce rumu, 25 hřebíčků, 2 sáčky vanilkového cukru, sůl, cukr a rum na dochucení, voda na namočení perníku. Přes noc namočíme perník na strouhání do vody. Druhý den přidáme švestková povidla a na mírném ohni pomalu vaříme. Za stálého míchání přidáme rozinky, kokos, mletou skořici, nakrájené kandované ovoce, čokoládu, vanilkový cukr, rum, špetku soli. Zvlášť vaříme oříšky a mandle nasekané nadrobno, ty pak přidáme do omáčky. Omastíme rozpuštěným máslem. Hřebíček uvaříme ve vodě a rovněž přidáme do omáčky vodu. Doladíme podle vlastní chuti. (Podle receptu Simony Linartové)

Těšínský štědrovečerní kapr
Nachystáme si jednoho kapra, 2 velké cibule, 1 mrkev, 1 petržel, 50 g rozinek, 50 g mandlí, cukr, pepř, sůl, moučkový cukr. Kapra vykucháme a očistíme. Porce kapra krájíme na podkovy. Maso osolíme, opepříme a lehce poprášíme moučkovým cukrem. Kořenovou zeleninu nakrájíme na tenká kolečka, zalijeme trochou vody, přidáme mandle a hrozinky, necháme zavařit. Přidáme porce kapra a pozvolna vaříme, až je ryba měkká. Porce kapra podáváme přelité vzniklou šťávou. (Recept Karla Drápala, místopředsedy Asociace kuchařů a cukrářů ČR, pobočka severní Morava a Slezsko)

Vánoční bramborový salát
Brambory uvaříme ve slupce. Ještě teplé brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky pomocí drátěné mřížky a promícháme s tučným jogurtem (komu nevadí, může namísto jogurtu dát jednu tatarku a jednu majonézu). Společně uvaříme mrkev, petržel a celer, drobně nakrájíme, přidáme k bramborům. Dále přidáme velmi jemně pokrájenou cibuli, kterou jsme na sítku spařili horkou vodou. Lehce přisolíme, přidáme několik lžic hořčice, dobře promícháme a dbáme na to, aby salát byl přiměřeně hustý. Je-li třeba, tak ještě dochutíme a dáme na chladné místo dobře odležet. (Recept manželů Poláškových)

Äpfelplapp a Klunkersuppe
Na přípravu „Äpfelplappu“ vezmeme větší hrnec, do kterého dáme vařit cca 0,5 l vody. Přidáme na drobno rozkrájená jablka „padančata“, dvě hrsti sušených švestek, jablek a hrušek. Podle možností můžeme mírně přisladit a přidat trošku v moždíři rozdrcené skořice a hřebíčku.

Podobně „lahodný“ pokrm představuje „Klunkersuppe“. Nadrobno nakrájíme 3 až 4 středně velké mrkve, 1 cibuli, přidáme 1 petržel, rozkrájíme kousek hlávky bílého zelí, přisolíme, přidáme trošku kmínu a list sušeného libečku. Malý hrneček polohrubé mouky smícháme s vodou a z řídkého těsta lžičkou vykrajujeme malé pucíky, které vhazujeme do vařící polévky. Krátce dovaříme. (Podle receptu naší sousedky Hildegarde Olbrich)

Weihnachts Klunkersuppe
Mezi německými recepty naší frýdecké prababičky jsme našli recept na vánoční Klunkersuppe. Zároveň ho známe od našeho kamaráda Toniho Tilla z Waldbbröllu. Přivedeme k varu mléko, přidáme lžičku citronové šťávy a strouhanou citronovou kůru, pak mléko na chvíli odstavíme. Hladkou mouku, 2 celá vejce, cukr a sůl rozšleháme v malém hrníčku s troškou vody a pomalu vlijeme do mléka, které znovu přivedeme k varu. Jakmile hrudky vyplavou na povrch mléka, polévka je připravena. Dochutíme mletou skořicí. Můžeme přidat kousky nakrájených sušených švestek, rozinek, fíků a datlí.

Baršč vilijovy
Nachystáme 300 g kořenové zeleniny (mrkev, petržel, celer), 500 g červené řepy, 1 lžičku másla, ocet, 1 lžička medu, česnek, sůl, pepř, 2 bobkové listy, několik kuliček nového koření. Z kořenové zeleniny a koření připravíme zeleninový vývar. Červenou řepu očistíme, na hrubém struhadle postrouháme a uvaříme do měkka. Přidáme ocet a zeleninový vývar. Dochutíme solí, pepřem a medem. Nakonec přidáme lžičku másla. Polévka baršč má mít sladkokyselou chuť. Můžeme do ní přidat malé plněné taštičky, tzv. uszka. (Recept Dr. Janusze Spyry)

Mandlové hříbečky
Připravíme si 10 dkg mandlí, 20 dkg práškového cukru, 1 – 2 bílky, lžičku kakaa. Spařené a oloupané mandle jemně umeleme a na vále smícháme opatrně s cukrem a bílky, aby vznikla tvárná hmota, ale ne lepivá. Polovinu hmoty oddělíme a smícháme s kakaem. Rukou tvarujeme kloboučky, do nich koncem vařečky naděláme důlky, z bílé hmoty vytvarujeme nožičky, konec namočíme do bílku a vzájemně slepíme. Sušíme na vzduchu při pokojové teplotě. (Recept naší maminky Zdenky Poláškové)

Kokosový nugát
Nejprve si připravíme základní těsto. Dohromady zpracujeme do podoby tužšího těsta 30 dkg pomletých máslových keksů, 10 dkg práškového cukru, přidáme krapet rumu, 3-4 dkg kakaa a trošku mléka. Pak utřeme do pěny 7 dkg másla a 7 dkg práškového cukru, přidáme 6 dkg mletého kokosu. Tmavé těsto rozválíme na dva větší obdélníky, ty pomažeme světlejší náplní a srolujeme. Vzniklou roládu obalíme v kokosu a dáme vychladit. Ztuhlý nugát opatrně krájíme na plátky. (Recept od paní Kolářové ze Staříče)

Vánoční koule
Těsto si připravíme z 25 dkg ceresu, 2 vajec, 15 dkg mletých piškotů, 5 dkg kakaa, 25 dkg moučkového cukru, podle chuti přidáme rum a vanilku a pokrájené rozinky. Vypracujeme rukou a na válu vyválíme malé kuličky, které obalíme v kakau a strouhaném kokosu, pak je uložíme do chladna. Recept můžeme obměnit. Nachystáme si 15 dkg moučkového cukru, 20 dkg mletých ořechů, 15 dkg strouhané čokolády, 5 dkg mletých piškotů, 32,5 dkg mletých mandlí, 2 vejce, nakrájené rozinky, trošku rumu a vanilku. Je-li těsto příliš husté, přidáme více rumu a rozinek. (Recept Pavla Slavíka, člena Asociace kuchařů a cukrářů ČR, pobočka severní Morava a Slezsko)

Prasátka pro štěstí z mandlového těsta
Smícháme 150 g moučkového cukru, 90 g mandlí, které dvakrát za sebou umeleme, 1 lžíci medu, trošku rumu, vanilkový cukr, polovinu vejce a trošku kakaa. Těsto dobře propracujeme a modelujeme z něj figurky prasátek pro štěstí. Ouška prasátek zhotovíme z tenkých lístků mandlí, nožičky z kousku špejlí. Pokud nám nevadí troška kýče, do tlamičky dáme prasátku čtyřlístek vystřižený ze zeleného papíru. (Recept naší prababičky Terezie Kolaczek)

Slepované linecké pečivo
Těsto zpracujeme z 50 dkg hladké mouky, 25 dkg tuku a 16 dkg práškového cukru, přidáme 2 žloutky a citronovou kůru. Rozválíme na desce válkem a pomocí formiček vykrajujeme. Dáme péci do mírně vyhřáté trouby a sledujeme, aby se nám linecké nepřipálilo. Abychom mohli udělat slepované linecké pečivo, připravíme si pojivo ze sladkého krému nebo dobrou marmeládu. (Recept naší babičky Elisabeth Poláškové, roz. Kolaczek)

Pršloková marmeláda
Ale, vy nevíte, co to je pršloková marmeláda? „Pršločka“ je po frýdecky planá švestka, modrá nebo žlutá. A z planých žlutých švestek se vaří ta pravá pršloková marmeláda. Vezmeme 5-6 litrů planých žlutých švestek, dobře uzrálých – mohou být lehce zahnědlé, dobře je omyjeme a dáme je vařit do hrnce se silným dnem. Přidáme cca 1 dcl vody. Při vaření švestky postupně rozmačkáváme. Lehce rozvařenou směs pasírujeme vařechou nejlépe přes sítko na výrobu halušek (záleží na velikosti peciček, zpravidla jsou hodně drobné). Přepasírovanou směs vrátíme do hrnce, přidáme 1,5 kg krystalového cukru a na mírném ohni zavaříme. Naléváme do třetinkových skleniček a ještě horké zavíčkujeme. Tato marmeláda má jasně žlutou barvu a unikátní meruňkově nakyslou chuť, jemnou vůni a zůstává mírně tekutá. Hodí se proto nejlépe ke spojování vánočního cukroví. (Recept Jaromíra Poláška)

Švestková povidla
Do štědrovečerní bryje musí být domácí povidla. Ta si připravíte snadno (pokud máte vlastní švestky). Vypeckujeme 5 kg dobře uzrálých modrých švestek, lehce rozmačkáme a zalijeme octem z 1 skleničky od hořčice. Necháme odležet 24 hodin. Pak přidáme 1 kg cukru a 4 hodiny smažíme na mírném plameni. (Recept naší babičky Jenovéfy Liberdové, rozené Dziedza)

Sultánský ovocný chlebíček
2 celá vejce se ušlehají s 18 dkg cukru, pak se přidá 18 dkg mouky polohrubé, 7 dkg hrozinek, 7 dkg nasekaných vlašských ořechů a 1 kandované ovoce. Můžeme také přidat nasekané fíky. Z těsta vyválíme dlouhé tyčky a dáme je péci do trouby. Po vychladnutí nakrájíme na plátky. Konce dáme sníst nedočkavým dětem. (Recept naší babičky Elisabeth Poláškové, roz. Kolaczek)

Marokánky
Umeleme 12 dkg ořechů a z 2 bílků ušleháme tuhý sníh, do kterého přidáme 12 dkg cukru. Část bílého sněhu odložíme. Zbytek smícháme s ořechy, troškou kakaa nebo nastrouháme 2 řady kostiček hořké čokolády na vaření. Lékárnické nebo vánoční oplatky nůžkami nastříháme na malé čtverečky a na ně lžičkou děláme malé úhledné hromádky tmavého těsta. Konec vařečky namočíme do rumu a děláme s ním mělké důlky, do kterých nastříkáme stříkačkou trošku bílého sladkého sněhu. Po upečení přebytečný oplatek odlámeme. (Recept naší babičky Elisabeth Poláškové, roz. Kolaczek)

Fíkový salám
Umeleme 25 dkg fíků, nožem posekáme 14 dkg ořechů, přidáme 8 dkg moučkového cukru, utřeme 1 žloutek. Směs vypracujeme, vyválíme tenké šišky a po ztuhnutí nakrájíme nožem na plátky. (Recept od kamarádky naší maminky Eriky Žvatorové)

Vánočka
Připravíme si 1 kg výběrové polohrubé mouky, 3/8 l mléka, 3 žloutky, 3 dkg kvasnic, malou lžičku soli, 15 dkg moučkového cukru, 14 dkg másla, strouhanou citronovou kůru z 1 citrónu. Vánočku pleteme z dílů – váha jednotlivých dílů: 4 díly dospodu po 25 dkg, 3 díly doprostřed po 20 dkg a ze zbytku 2 díly nahoru. Pečeme ve vyhřáté troubě. (Recept od kamarádky naší maminky paní Jarky Talčíkové)

Bábovka
Připravíme si 6 vajíček, 15 dkg hrubé mouky, 22 dkg mletého cukru, špetku soli, přehršli sekaných vlašských ořechů. Těsto vypracujeme, nalijeme do formy, kterou jsme vymazali tukem a vysypali moukou, a pečeme ve vyhřáté troubě. Bábovku necháme vychladnout a poté ji vyklopíme. (Jednoduchý recept Jiřiny Poláškové, roz. Kneblové)

Sváteční rýžová bábovka
K přípravě potřebujeme 30 dkg rýže, 13 dkg mouky, 15 dkg cukru, 3 celá vejce, hrneček mléka, 1 polévkovou lžíci kakaa, 1 kypřící prášek do pečiva, špetka soli, cca 1 dcl oleje. Smícháme vejce, mléko a cukr, přidáme mouku, olej a uvařenou rýži, kterou jsme uvařili v mléku. Těsto rozdělíme na dvě části a do jedné přidáme strouhanou citronovou kůru a do druhé kakao. Můžeme přidat drobně nasekané vlašské ořechy a rozinky. Bábovkovou formu vymažeme a vysypeme moukou a střídavě nalijeme obě těsta. Pečeme přibližně 50-55 min. ve vyhřáté troubě. (Recept naší babičky Antonie Křupalové, roz. Pončíkové)

Laskonky
Potřebujeme 35 dkg bílků, 70 dkg práškového cukru, 30 dkg cukru krupice a 50 dkg mletých mandlí. Mletý cukr se ušlehá s bílky, krupičkový cukr se svaří s troškou vody na nit a zvolna se přikapává do sněhu za stálého míchání. Nakonec se přidají mleté mandle. Roztírá se přes šablonu na plech. V troubě pozvolna upečeme. Na krém uvaříme mléko s máslem a cukrem (na kostku másla cca 10 dkg cukru), solamylem a žloutky, přidáme ještě cca 30 dkg cukru, 25 dkg margarínu (nemusí být) a 15 dkg mletých lískových oříšků. Předpis je asi na 100 malých laskonek. (Recept naší tety Heleny Bujákové, roz. Kolaczek)

Chrousty
2 bílky utřeme s 12 dkg práškového cukru, přidáme 12 dkg mletých lískových oříšků, trošku kakaa nebo nastrouhané čokolády na vaření a šťávu z půlky citrónu. Promícháme a děláme malé hromádky na dobře namaštěný plech. Postačí dát méně bílků, jinak se nám těsto bude hodně roztékat – na 1,5 dávky postačí 2 bílky. Zásadně se musí dělat z lískových oříšků a s citronovou šťávou, jinak chrousty budou rozteklé a nehezké. Pomalu pečeme v mírně vyhřáté troubě. (Recept naší tety Adelaide Kolaczek)

Sušenky
Vezmeme 0,25 l škraloupu z mléka, 10 dkg Hery, mouku na zpracování dle potřeby. Vyválet a vykrajovat hvězdičky. Máčet v rozšlehaných bílcích a obalit v krystalovém cukru. Dát péci do teplé trouby. (Recept od kamarádky naší maminky Marie Tejčkové)

Vánoční horká čokoláda
Rozpustíme 200-250 g hořké čokolády na vaření v 1 l horké vody, ti mlsnější mohou přidat i plnotučné mléko a smetanu. Přidáme krapet dobrého vína (nesmí být krabicové) nebo likéru (nesmí být z tržnice). Vše se za horka ušlehá s vaječným žloutkem a přizdobí se smetanovou pěnou. (Návod naší prababičky Terezie Kolaczek)

Marroni Arrostiti
Italský recept na pečené kaštany. Každý kaštan nařízneme na vypouklé (špičatější) straně do tvaru písmene X. Zářez by měl být zhruba 2 cm dlouhý a 4 mm hluboký. Kaštany rozprostřete v jedné vrstvě na plech a dejte péci do trouby. Teplotu nastavte v rozmezí 200 – 220 °C po dobu 15-25 minut v závislosti na velikosti. Občas kaštany protřepejte. Kaštany jsou připraveny, když se slupka zdá být lehce spálená. Recept našeho kolegy veteránisty, Antonia Zammunaria z Torina. Pečené a loupané mohou být zmraženy a skladovány po dobu 6 měsíců. Po pomalém rozmrazení se můžete trochu zahřát v troubě nebo dokonce při pokojové teplotě.

Opekance
Připravíme si 500 g polohrubé mouky, 30 g droždí, 2,5 dcl mléka, sůl, 50 g moučkového cukru, 50 g másla, 1 žloutek. Na sypání 80 g máku, 60 g moučkového cukru, 40 g másla, 2 lžíce medu, 1 l mléka. Z droždí, trošky mouky, cukru a vlažného mléka připravíme kvásek, který necháme vykynout. Potom k němu přidáme mouku, cukr, rozpuštěné máslo, žloutek, sůl a vypracujeme těsto, které necháme vykynout. Z vykynutého těsta zformujeme dlouhé šišky, silné asi jako prst, vložíme je na vymaštěný plech a upečeme. Upečené a vychladlé pokrájíme na malé kousky, dáme na talíř, posypeme mletým mákem a cukrem, pokapeme rozpuštěným máslem a medem a přelijeme horkým mlékem. (Recept naší kamarádky.Evy Hovorkové)

Vánoční štola
Budeme potřebovat 50 dkg hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 20 dkg krupicového cukru, 2 vejce, 18 dkg másla, 25 dkg tvarohu, 3 lžíce rumu, 10 dkg rozinek, 10 dkg sekaných ořechů, 10 dkg kandovaného ovoce, 5 dkg másla na potření, 10 dkg moučkového cukru a 1 vanilkový cukr na obalení štoly. Ze surovin na vále vypracujeme tužší těsto, ze kterého vyválíme dva silnější válečky, vložíme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut. Ihned po upečení potřeme štolu rozpuštěným máslem a obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým cukrem. Vychladlé štoly zabalíme natěsno do alobalu a necháme 2−4 týdny uležet. (Recept naší sestřenice Pavly Heinzové, roz. Urbánkové)

Bílkový chlebíček
Nejprve ušleháme sníh ze 7 bílků, přidáme 18 dkg moučkového cukru, rozšleháme. Vmícháme 16 dkg hladké mouky, 7 dkg vlahého rozpuštěného másla, 1 lžíci kakaa (máslo přidáváme až na konec). Nakonec přidáme, co najdeme doma ve spíži: sekané ořechy a mandle, rozinky, kandované ovoce. Po upečení krájíme na plátky. (Recept kamarádky naší maminky Lidky Cielecké)

Pařížské tyčinky
Nejprve si připravíme těsto. Smícháme 25 ml mléka, 25 větších pomletých lískových oříšků, 1 lžíci ovocné zavařeniny, 3 bílky a strouhanou kůru z 1/4 citrónu. Polevu připravíme z 1 bílku, 14 dkg moučkového cukru. Nakonec přidáme kávovou lžičku citronové šťávy. Třeme, až zhoustne. Z těsta vyválíme válečky, válkem na nudle je lehce rozválíme, potřeme polevou a necháme zaschnout. Poté je nakrájíme na tenké proužky. Upečeme v lehce vyhřáté troubě. (Recept naší sousedky Marie Jungové)

Slezská vařonka
Předpis na 1 litr: 200 g krupicového cukru, 3 dl vody, 150 g medu, 3 plátky citronu, 6 dl vodky, kousek skořice, 6 hřebíčků, 3 kuličky nového koření. Z krupicového cukru připravíme za stálého míchání světlý karamel, do kterého přidáme med, zalijeme vodou, přidáme koření a všechno společně povaříme. Přecedíme přes plátno, přidáme vodku a znovu prohřejeme. Horký nápoj naléváme do sklenic. Do každého pohárku můžeme přidat malou lžičku másla. Receptů na vařonku je mnoho a tak můžete hodně experimentovat.

Vaječný koňak
Umícháme 6 žloutků, 25 dkg moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, přidáme 0,5 l lihu, 0,5 plnotučného mléka, 1 slazené kondenzované mléko, 1 odlivku rumu. Naléváme do lahví, které uložíme do chladna. Pokud chceme méně silný koňak, postačí přidat 2 dl lihu a 4 dl rumu. (Recept naší maminky Zdenky Poláškové)

Zázvorky
Budeme potřebovat 50 dkg hladké mouky, 4 vejce, 50 dkg moučkového cukru, 1 prášek do pečiva nebo 2 čajové lžičky amonia, 4 lžičky mletého zázvoru. Hladkou mouku prosejeme. Cukr s vejci třeme nejméně půl hodiny. Přidáme mouku, amonium (1 prášek do pečiva) a zázvor. Zpracujeme tužší, ale vláčné těsto. Vyválíme plát 2 mm silný. Formičkou na zázvorky (dvojité kohoutí hřebeny) vykrajujeme jednotlivé kousky. Klademe je na vymazaný a moukou vysypaný plech. Necháme přes noc odpočinout. Druhý den pečeme v troubě přibližně 10 minut při teplotě 170 °C, až zázvorky získají zlatavou barvu. Následně je necháme 14 dnů do Vánoc rozležet. (Recept naší babičky Elisabeth Poláškové, roz. Kolaczek)

Jednoduchý recept na zázvorky
Nachystáme si 28 dkg moučkového cukru, 2 celá vejce a 2 žloutky a vše vyšleháme do pěny. Pak přidáme 28 dkg polohrubé nebo hrubé mouky, 1 lžíci mletého zázvoru a spěšnou sůl (amonium, uhličitan amonný). Vykrájíme tvary, které ihned převrátíme naruby a necháme přes noc odpočinout. Na druhý den upečeme v troubě. (Recept naší kamarádky a sousedky MUDr. Dorothey Kadlecové, který pochází od její maminky Marie Kadlecové)

Rumové půlměsíčky
Potřebujeme 18 dkg moučkového cukru, 18 dkg másla, 5 vajec, 5 dkg hořké čokolády na vaření, 8 dkg mletých ořechů, 18 dkg hrubé mouky a odlivku rumu. Cukr, máslo a žloutky umícháme do pěny. Přidáme strouhanou čokoládu, mleté ořechy a mouku. Přidáme sníh z bílků a opatrně zamícháme. Umíchané těsto rovnoměrně rozprostřeme na plech s vyšším okrajem (těsto rádo uteče) a pečeme v mírně vyhřáté troubě. Po vychladnutí opatrně polijeme polevou z bílků, moučkového cukru, trošky citronové šťávy a rumu (může být i jenom rumová nebo citronová), po zaschnutí formičkou vykrajujeme půlměsíčky. (Recept kamarádky naší maminky Vilmy Pavlíkové)

Měkké vánoční perníčky
Připravíme si 1 lžičku sody, 325 g hladké mouky, 25 g másla, 1 lžíci kakaa, 125 g moučkového cukru, 2 vejce, 1 lžičku perníkového koření, 50 g medu. Polevu připravíme z 1 bílku, 100 g moučkového cukru a 1 lžičky citronové šťávy. Sypké suroviny smícháme na vále, přidáme vše ostatní a vypracujeme těsto. Můžeme ho hned vyválet a vykrajovat tvary. Perníčky pečeme ve vyhřáté troubě. Ihned po vytažení z trouby potřeme perníčky rozšlehaným vejcem a necháme je vychladnout. Na polevu přesejeme moučkový cukr, který vyšleháme s bílkem a lžičkou citronové šťávy. Měkké perníčky ozdobíme podle fantazie a necháme zaschnout. (Recept Jiřiny Poláškové, roz. Kneblové)

Čokoládo mandlový salám
Do nádoby se dá 14 dkg moučkového cukru, 14 dkg neloupaných strouhaných mandlí, 2 dkg loupaných mandlí, pokrájených na nudličky, 10 dkg strouhané hořké čokolády, troška mletého hřebíčku a skořice, strouhaná citronová kůra, 2 dkg citronátu. Dáme rozpouštět na sporák a ustavičně mícháme, aby se těsto nepřipálilo. Teplota musí být taková, aby se na něm dala udržet ruka. Pak odstavíme, přidáme 1 vejce a opatrně mícháme, aby se vše nesrazilo. Na pocukrovaném vále rukou vyformujeme salámovou tyčku a hned zabalíme do mastného (sádlového) pocukrovaného papíru a uložíme do chladna. Podle potřeby nakrájíme plátky. (Recept naší tety Boženy Černé)

Marcipánkové řetězy
Smícháme 300 g hladké mouky. 100 g másla, 180 g moučkového cukru, 1 – 2 žloutky, 3 lžíce medu, tlučený hřebíček, skořici, badyán, citrónovou kůru a trochu mléka. Utřeme máslo, přidáme cukr, žloutky, med mouku a ostatní přísady. Těsto propracujeme, vyválíme placku a tvořítkem vykrajujeme srdíčka, čtyřlístky nebo figurky. Pečeme v horké troubě. Vychladlé marcipánky pomažeme polevou z utřeného 1 bílku, lžičky octa, 125 g moučkového cukru, které dohromady třeme přibližně 10 minut. Ozdobíme polovinou loupané mandle, lískovým či vlašským oříškem nebo papírovou hlavičkou andělíčka, růžičkou nebo čtyřlístkem. Propíchneme jehlou, do větší jehly navlékneme ozdobnou stříbrnou nit a z jednotlivých marcipánků navlékáme řetězy. Ty pak zavěsíme na stromeček.

Lupínky paní Jiřinky
Vezmeme 4 bílky, přidáme 100 g moučkového cukru a utřeme do pěny. Pak vmícháme 100 g hladké mouky a přidáme 120 g celých lískových oříšků. Těsto nalijeme do vymazané formy – srnčího hřbetu a upečeme. Upečené vyklopíme na utěrku, zabalíme a necháme 24 hodin odpočinout. Poté je nakrájíme na tenké plátky, nejlépe širokým a ostrým nožem nebo kráječem. Lupínky nasypeme na plech a v troubě je usušíme do růžova. Z jedné dávky jsou dva plechy lupínků, které můžeme použít i k výzdobě vánočního stromečku. (Recept Jiřiny Poláškové)

Jitrnice na vánoční stromek
Ale ano, stromek se zdobil a i dnes se dá ozdobit malými jaterničkami nebo jelítky, které se na něm pěkně vyjímají. Postačí nám k tomu 1 větší bílek, 100 g nastrouhané hořké čokolády, 100 g nastrouhaných mandlí, 100 g moučkového cukru, 3 rozdrcené hřebíčky s kouskem skořice, jedna lžička marmelády. Těsto dobře prohněteme, přidáme šípkovou marmeládu nebo marmeládu ze žlutých švestek (může být i jiná). Z těsta vyválíme jaterničky, které potřeme bílkem, po stranách propíchneme slabou špejlí nebo kouskem mandle. Sušíme v mírně vyhřáté troubě. Zavěšujeme na červené mašličky. Chceme-li vyrobit jelítka, přidáme ještě 50 g hořké čokolády a vyválíme silnější váleček. Jinak je celý postup stejný.

Perníková zvířátka
Smícháme 420 g hladké mouky, 140 g moučkového cukru, 50 g másla, 2 vejce, 2 lžíce medu, 1 lžičku jedlé sody a 1 lžičku mletého koření (hřebíček, anýz, nové koření). Cukr a mouku prosejeme na vál, přidáme koření, máslo, med, jedlou sodu a celá vejce. Vypracujeme hladké těsto, které necháme do příštího dne uležet. Vykrajujeme formičkami nebo radýlkem tvary různých zvířátek. Klademe je na vymazaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě, horké potíráme rozšlehaným vejcem. Zdobíme bílkovou polevou, kterou opatrně malujeme pomocí mikroténového pytlíku s ustřiženým rožkem nebo můžeme použít profesionální cukrářskou stříkačku. (Upravený recept Jiřiny Poláškové)

Panádlová polévka
Nakrájíme starší žemli na plátky, prolijeme šálkem vařící vody nebo silným vývarem, přidáme kousek Vitella (ztuženého tuku) a špetku soli, trošku zamícháme a chuť zlepšíme několika kapkami polévkového koření. (Recept z roku 1935 od naší prababičky Anastázie Liberdové)

Podobné články


Předchozí články

Ve Vinoři hořela hala. Škody jsou vysoké

- K požáru haly v Mladoboleslavské ulici vyjelo v podvečer 5. prosince několik jednotek hasičů. Na místo vyslalo Krajské operační a informační středisko pražských hasičů 18 cisteren s vodou, dva žebří...

Statické měření omezí o víkendu provoz na Hlávkově mostě

Od soboty 9. prosince od 8.00 hod. do neděle 10. prosince do 15.00 hod. bude Technická správa komunikací h. m. Prahy, a.s. (TSK) provádět statické kontrolní měření přechodových desek Hlávkova mostu. P...

V Muzeu Karla Zemana fotí Vánoce robot

Během tohoto víkendu, 9. a 10. prosince, se v Muzeu Karla Zemana opět spojí jedinečné světy filmové fantazie geniálního režiséra Karla Zemana s dobrodružnou a stylovou náladou moderního steampunku. Ji...

Jubilejní turné Horkýže Slíže vyvrcholí ve čtvrtek v Praze

Horkýže Slíže slaví čtvrtstoletí na scéně stylově. Punk rockoví klasici vyrazili na turné se svým novým CD Pustite Karola, které symbolicky čítalo 25 zastávek po České republice. Turné vyvrcholí ve čt...

Segway vystřídaly elektrické koloběžky. Na přechodu koloběžkář srazil ženu

Pražští strážníci zasahovali u dopravní nehody elektrokoloběžky s chodkyní. Zraněná žena byla převezena na ošetření do jedné z pražských nemocnic. Případem se dále zabývá dopravní policie.

Na Hlávkově mostě o víkendu proběhne statické kontrolní měření

Od soboty 9. prosince od 8.00 hod. do neděle 10. prosince do 15.00 hod. bude Technická správa komunikací (TSK) provádět statické kontrolní měření přechodových desek Hlávkova mostu.

Kam s velkoobjemovým odpadem

Gruntujete před vánoci? Třeba vám pomůže i praktická informace časopisu Naše Praha. Kde najdete kontejnery v desáté městské části?

Černokostelecká omezí provoz

Strašnice – Ještě do 15. prosince bude částečně omezen provoz na komunikaci Černokostelecká v úseku ulic Dřevčická a Sazečská.

Kolik peněz utratí Praha 4 za rok 2018?

Nusle - Praha 4 se může pochlubit, že má jako první městská část jasno v tom, kolik utratí v příštím roce peněz. Je to téměř miliarda.

Metropolitní plán pomůže nejen sídlištím a obslužnosti

Od přelomu listopadu a prosince se veřejnost může seznámit s novou verzí návrhu Metropolitního plánu, nového územního plánu pro Prahu. Nyní prochází vyhodnocením vlivu na udržitelný rozvoj (SEA). Proj...

„Sestra v akci“ míří do Malešic

Vyprávět bude těm, kdo přijdou. Boromejka Angelika Pintířová mimo jiné pečovala o Václava Havla v jeho posledních dnech, věnuje se drogově závislé mládeži, ale „umí“ i s fotbalovým míčem či koloběžkou...

PODNĚTY ČTENÁŘŮ: eskalátory ve stanici I. P. Pavlova budou stále jezdit jen nahoru

Čtenářka časopisu Naše Praha Centrum se pozastavila nad tím, že ve stanici metra I. P. Pavlova jezdí eskalátory pouze ve směru nahoru. Dopravní podnik nám nyní zaslal odpověď. Proč schody budou stále ...

Žena pod vlivem alkoholu skákala pod kola jedoucích vozidel

Oznámením o ženě, která se pohybuje po vozovce a skáče pod jedoucí vozidla, se zabývali strážníci z Prahy 1. Ačkoli odmítla dechovou zkoušku, její stav nasvědčoval nadměrnému požití alkoholu. Vzhledem...

PODNĚTY ČTENÁŘŮ: zastávka Kamenická se dočká úprav

Čtenářka časopisu Naše Praha 7 upozornila redakci na obtížné vystupování ve stanici MHD Kamenická. Radnice poslala odpověď a slibuje úpravy.

PODNĚTY ČTENÁŘŮ: linka 156 by se mohla dočkat změn

Čtenářka časopisu Naše Praha 7 se obrátila na redakci s dotazem, který se týká linky 156. Radnice sedmé městské části zaslala odpověď. Čekají linku změny?

VIDEO: Cizinci ničili dopravní značení

Strážníci předali policistům tři muže cizí státní příslušnosti, kteří ničili dopravní značení. Jejich počínání si všiml nejen oznamovatel, ale také ho zaznamenal městský kamerový systém.

Letná obchodní centrum: stavba zahájena

Mezi ulicemi Veletržní a Strojnická začala výstavba objektu Letná obchodní centrum. Na místě budoucího obchodně-administrativního centra 7. prosince proběhlo poklepání na základní stavební kámen.

Prestižní mezinárodní futsalový turnaj Praga Cup přivítá devět zahraničních týmů

Turnaje se pravidelně účastní jak české tak slovenské týmy. Letos poprvé na zimní turnaji přicestují týmy ze Slovinska, z Polska a zúčastní se i hráči z Vietnamu žijící v Praze. Z celkového počtu 24 ú...

Palmovka blíž k tomu být centrem Prahy 8

Palmovka je prostor, který si zaslouží pozornost, už dlouhodobě se nikomu nelíbí, ale začalo se ale blýskat na lepší časy. Prvním krokem je vytvoření bezbariérového vstupu do metra.Jenomže ne všechny ...

Limonádový Joe i tajemná Sirael ve Chvalech

Horní Počernice - Císařův Pekař a Pekařův císař, Až přijde kocour, Byl jednou jeden král, Adéla ještě nevečeřela, Tajemství hradu v Karpatech… Víte kdo je má na svědomí? Možná vzpomenete na režiséra, ...

VIDEO: Strážníci zabránili rvačce několika osob

Několik hlídek pražských strážníků zasahovalo při rvačce ve Vodičkově ulici. Případ dále šetří policisté.

VIDEO: Žena s dítětem v nákupním centru nadýchala skoro tři a půl promile

Při adventních kontrolách nákupních center strážníci odhalili agresivní opilou ženu s batoletem. Cizinka nadýchala bezmála tři a půl promile, skončila proto na protialkoholní záchytné stanici. Dítě si...

Kříž u pohřebiště padlých vojáků se dočkal posvěcení

V lipinském lesíku stojí kříž, který je opředen tajemstvím. Právě tento kříž posvětil farář Josef Novák.

Co by měla Praha 7 řešit v příštím roce? Zapojte se do hlasování

Praha 7 spustila anketu o problémech a prioritách, na které by se podle občanů měla nyní radnice nejvíce zaměřit. Návrhy vzešly z veřejné debaty „Tři roky od voleb“, která se uskutečnila 22. listopadu...

Náprstkovo muzeum znovu obsadili indiáni

Národní muzeum otevírá 8. prosince v Náprstkově muzeu novou výstavu Indiáni, která představuje původní obyvatele Severní a Jižní Ameriky a jejich minulé i současné tradice.

21. ročník charitativního projektu Daruj hračku vrcholí. Zbývá splnit 1 500 přání

Letošní ročník charitativního projektu Daruj hračku vrcholí a ještě zbývá splnit přibližně 1 500 přání. V projektu Daruj hračku „Ježíšci“ z řad veřejnosti plní vánoční přání dětem z dětských domovů a ...

Studenti mají jasno. Prezidentem by zvolili Jiřího Drahoše

V Praze se do studentských voleb zapojilo 64 škol. Hlas Jiřímu Drahošovi dalo v hlavním městě přes 42 procent studentů. Soušasného prezidenta Miloše Zemana by volilo jen necelých šest procent pražskýc...

Místo pěší lávky u železničního mostu je přívoz

Smíchov – Podskalí - Z důvodu dočasného uzavření pěších lávek železničního mostu, který spojuje Výtoň se Smíchovem, je od 15. prosince 2017 zajištěna doprava přívozu P5 v trase mezi přístavišti Císařs...

Autobus versus kamion – 9 zraněných

Kunratice – Kamion s autobusem MHD linky 197 se dnes 14.12. cca v 11 hodin srazil na Kunratické spojce. Devět lidí bylo zraněno. Z toho tři těžce. Těžce zraněný je i řidič autobusu. Řuidič kamionu byl...

Na lyže kousek za Prahu

Monínec/Chotouň/ Mnichovice - Tak a už se lyžuje kousek od Prahy první otevřel Areál Monínec, kde se od 15. prosince od 18 hodin začne.

Autobus versus kamion – 9 zraněných

Kunratice – Kamion s autobusem MHD linky 197 se dnes 14.12. cca v 11 hodin srazil na Kunratické spojce. Devět lidí bylo zraněno. Z toho tři těžce. Těžce zraněný je i řidič autobusu. Řuidič kamionu byl...

Hlávkův most – zatím žádná změna, tramvaj zůstává

Holešovice/Karlín/Staré Město - Měření Hlávkova mostu, která měla určit stav mostu ukazují, že lze zachovat provoz tramvají.

Finále soutěže IT-SLOT: první a druhé místo obsadili žáci ze Středočeského kraje

Na půdě Soukromé střední školy výpočetní techniky na Proseku proběhlo včera finále soutěže IT-SLOT. Dvě první místa si odnesli studenti škol ze Středočeského kraje. V soutěži se dařilo i dívkám.

Kdo půjde s Naší Prahou na Gregorian a na muzikál Carmen?

Vylosovali jsme další výherce soutěže časopisu, webu a FB Naše Praha. Jaká byla správná odpověď?

Pražský realitní trh 2017: největší úspěch slaví projekty na okraji Prahy

Ceny bytů vzrostly za uplynulý rok téměř o 15 tisíc korun za metr čtvereční. Nejvíce rodinných bytů se prodalo v okrajových částech Prahy na takzvaných mezipředměstích. Téměř tři čtvrtiny z celkového ...

Parkování v Praze 7 během vánočních svátků

V Praze 7 bude od 23. 12. do 1. 1. na několika místech zajištěno bezplatné parkování pro návštěvy. Kromě vybraných ulic městská část vyjednala také 70 míst na parkovišti HC Sparta Praha v ulici U Výst...

Tři otázky pro… Ladislava Špačka

Spisovatel, novinář, bývalý tiskový mluvčí Václava Havla a především znalec etikety – to je Ladislav Špaček. Pro čtenáře časopisu Naše Praha v krátkém rozhovoru popsal základy etikety během štědroveče...

Do Strašnic na Pavlíčka, do Vršovic pro polévku I.

Na desítce i napříč metropolí je během prosince o program postaráno. Kalendář bývá (krom nákupů) naštěstí věnován i tradicím či pohybu. Co doporučuje Naše Praha 10?

Už víte jak bude vypadat nový vstupní areál trojské botanické zahrady?

Severní vstup do areálu Botanické zahrady Praha ( od Bohnic) projde velkou proměnou. Stane se hlavním vchodem. V architektonické soutěži zvítězil návrh Zdeňka Fránka .

Předvánoční úklid?

Do kontejneru je zakázáno odkládat živnostenský odpad, nebezpečný odpad (např. autobaterie, zářivky, barvy, rozpouštědla, motorové oleje a obaly od nich), stavební odpad, dále pak pneumatiky, elektros...

Lávky a mostky se kontrolují i v Praze 6

Po nešťastné události v Troji na začátku prosince, kdy byli při pádu lávky přes Vltavu zraněni 4 lidé, nařídil starosta Prahy 6 okamžitou kontrolu všech přemostění na území městské části. Radnice zare...

Betlémské světlo od neděle v Praze, rozveze ho i tramvaj

Od neděle 17. prosince si lze v Praze zažehnout svíci s Betlémským světlem, kterou pravidelně přes deset let vozí skauti. V katedrále sv. Víta, Václava a Vojtěcha ho předají v 10 hodin biskupovi Malém...

Soutěž Naší Prahy - kdo půjde na travesti show?

Již v minulém týdnu jsme vylosovali další soutěž časopisu, webu a FB Naše Praha a potěšili jsme dalších devět výherců. Kdo půjde zdarma na kabaretní travesti show?

Kluziště na Ovocném trhu žije diskotékami na ledě

Děti i dospělí si mohou v zimě užívat víkendové Diskotéky a Diskohrátky na ledě s Prahou 1. Od 9. prosince 2017 do 4. února 2018 patří kluziště na Ovocném trhu právě těmto akcím.

Okruh a přemostění: Dočká se Praha 6 konečně?

Jen doslova pár okamžiků před tiskem celopražského čtrnáctideníku Naše Praha se do redakce Naší Prahy 6 přišla zpráva z radnice, která se dotýká zcela zásadních věcí nejen šesté městské části, ale v p...

Doporučení a rady České obchodní inspekce před Vánoci

Vánoce jsou pro obchodníky a spotřebitele jedním z nejdůležitějších období roku. Prodejci v hojné míře nabízí produkty a služby, které musí mít zákonné náležitosti. Spotřebitel by pak měl odpovědně zv...

Víkendové křtiny a narozeniny v Zoo Praha

Tento víkend proběhnou v Zoo Praha křtiny měsíčního mláděte guerézy pláštíkové. Role kmotra se zhostí komik Lukáš Pavlásek. Na neděli pak připadají hned dvoje oslavy narozenin a budou probíhat rovněž ...

VVSNP: aneb Velká vánoční soutěž Naší Prahy

Vymysleli jsme velkou pestrou soutěž o Ypsilonku, hokejovou Spartu, kytarového mága Michala Pavlíčka i minigolf – tak, aby byla vyhodnocena ještě před Štědrým dnem. Že by prima dárek?

Naše Praha monitoruje šestkové politiky

Zda se vám to líbí nebo nelíbí můžete reagovat i na f/nasepraha6. Co v posledním období uvedli? Co považujete za dobré a co se vám líbí?

Praha 6 v moci studentů: sesadili snad starostu a radu?

V tom případě by tedy sesadili nejen vedoucí koalici, ale i radniční opozici. Ale vážně - studenti simulovaně zkoušeli, jak jim půjde (a časem doufejme, že ano) mít radnici v rukou a rozhodovat o konk...

Následující články

Lékař Aleš Březina si zaplaval v ledové vodě přímo na severním pólu

Na světě není mnoho lidí, kteří by si zaplavali v ledové vodě přímo na severním pólu. Aleši Březinovi z Frýdku-Místku se to podařilo. Nyní jej láká opačná strana zeměkoule. Rád by se podíval do Antark...

Rozpočet počítá se stavbou haly Krystal

Sportovní hala Krystal patří k největším investicím Frýdku-Místku v roce 2018.

Rychlobruslařka Martina Sáblíková: „Venkovní bruslení je super záležitost“

Jméno Martina Sáblíková (30) je v rychlobruslení synonymem pro úspěch. Sympatická sportovkyně pravidelně mává ze stupňů vítězů na všech vrcholných akcí a je jednou z našich velkých medailových nadějí ...

Nepomuk ze Spálené má už majitele a bude se opravovat

Před časem jsme čtenářům Naší Prahy trochu nevážně, ale i trochu vážně nabízeli sochu sv. Jana Nepomuckého ve Spálené ulici. Léta se totiž táhl spor o to, komu vlastně patří a kdo ji bude opravovat.

Naše Praha 5 pomáhá: Odfouknutý kontejner už před domem nestraší

Redakce Naší Prahy 5 se snaží řešit vaše problémy a podněty, o kterých nám vy, naši čtenáři a čtenářky, píšete.

Strážníci resuscitovali ženu. Za její stav mohl zřejmě heroin

V obchodním domě na dámských toaletách v centru Prahy prováděli strážníci nepřímou masáž srdce ženě, která zde zkolabovala. Její manžel jim posléze sdělil, že si chvíli před tím nitrožilně aplikovala ...

Vánoční a novoroční provoz PID 2017

Jako každoročně dochází v období vánočních a novoročních svátků a školních prázdnin k úpravě provozu linek Pražské integrované dopravy. Rozsah úprav je obdobný jako v předchozích letech, nejvíce změn ...

Náhradní přívoz za uzavřené pěší lávky výtoňského železničního mostu

Z důvodu dočasného uzavření pěších lávek výtoňského železničního mostu, který spojuje Výtoň se Smíchovem, je od 15. prosince 2017 zajištěno náhradní spojení vltavských břehů v této oblasti přívozem P5...

Těší se psi a kočky na Silvestra a petardy? Během Vánoc zapalte svíčku, ne byt

Sekvence petard a dělbuchů (cca 120 dB) vnímají lidé i zvířata různě. Mnozí lidé se baví, většina zvířat se bojí. Kdo co smí použít a kde? Jak na Petříně, Vyšehradě či na Vítkově? V tématu celoměstské...

V Zoo Praha bylo pokřtěno mládě guerézy pláštíkové

Bavič a herec Lukáš Pavlásek dnes v Zoo Praha pokřtil měsíční mládě guerézy pláštíkové. Nejnovější přírůstek pražské skupiny dostal jméno Eddie a známý komik mu složil a přednesl vlastní báseň. Svéráz...

Praha 1 tradičně rozlévá rybí polévku na Štědrý den

Městská část Praha 1 tradičně každý rok rozlévá na Štědrý den rybí polévku na Václavském náměstí a na Kampě. Hřejivý pokrm dostanou i letos návštěvníci přímo z rukou starosty Prahy 1 Oldřicha Lomeckéh...

VIDEO: Opilý muž narazil hlavou do rozjíždějícího se metra

O velkém štěstí může mluvit pětačtyřicetiletý muž, který v podnapilém stavu narazil do rozjíždějící se soupravy metra. Jeho zranění mohla být mnohem vážnější. Po ošetření strážníky byl převezen do nem...

Online platby za nedoručené dárky lze získat zpět

Pokud internetový prodejce nedoručil objednané zboží zaplacené kartou a ani nechce vrátit peníze, spotřebitelům může pomoci nástroj zvaný chargeback. Podle zkušeností Evropského spotřebitelského centr...

VIDEO: Wilsonovou ulicí jel v protisměru opilý cizinec

Cizince pod vlivem alkoholu, který jel v protisměru Wilsonovou ulicí, zadrželi pražští strážníci. Případem se dále zabývají policisté.

Praha je na novoroční úklid připravená

Technická správa komunikací (TSK) připravila, spolu s dodavatelem, plán novoročního úklidu centra města po silvestrovských oslavách, který bude zajišťovat sto pracovníků ručního čištění a více než tři...

Vítězové futsalového Praga Cupu jsou z Košic

Ve sportovním areálu Hamr Braník se 16.12.2017 uskutečnil XVI. Mezinárodní futsalový turnaj Praga Cup. Turnaje se celkem zúčastnilo 24 týmů. Z toho 9 týmů přicestovalo ze zahraničí (Slovensko, Polsko,...

Vstup do stanice metra Náměstí Republiky od 2. ledna omezen

U Palladia na Náměstí Republiky se do metra nedostanete, a to od 2. Ledna. Dopravní podnik Prahy (DPP) realizuje výměnu eskalátorů v jednom vstupu ve stanici metra Náměstí Republiky na trase B.

Praha zve opět po roce na sportování zdarma. Na výběr bude z desítek sportovišť

Chcete si o Vánocích užít trochu zábavy a pohybu? Hlavní město přichystalo od 25. do 31. prosince pro Pražany dárek v podobě zimního sportování zdarma. Užít si můžete běžecké lyžování na Vypichu, brus...

Tři sestry zakončí v Malé sportovní hale letošní sezónu

Kapela Tři sestry odehraje letos 22. prosince v Malé sportovní hale v Praze - Holešovicích svůj tradiční vánoční koncert. Poslední velký koncert v tomto roce se uskuteční v rámci společného turné s ka...

Oprava Letenského kolotoče pokročila

Záchrana Letenského kolotoče se blíží k úspěšnému konci. Začíná rekonstrukce interiéru a figur koní, na kterou byla realizována veřejná sbírka. Tato unikátní chráněná technická památka by měla být zno...

VIDEO: „1 800,- vracet nemusíš. Pozdravuj Slovensko“. Stařenka naletěla podvodníkovi

Pravděpodobně podvodu se dopustil muž, který si 81 leté stařence řekl o peníze na cestu domů. Finance ale použil na alkohol a cigarety.

Pro pěší i cyklisty. Mezi Vršovicemi a Nuslemi je nový mostek přes Botič

Jen nedaleko od školy v Přípotoční otevřela radnice desáté městské části nový mostek přes Botič. Má zjednodušit pohyb cyklistů a pomoci lidem při procházkách, či pohyb maminek s kočárky. Už nebudou mu...

Navštivte mezi svátky již 15. ročník výstavy betlémů

Tiskárna Kleinwächter připravuje na letošní Vánoce jubilejní 15. výstavu betlémů.

Vánoční svátky jsou spojeny s pranostikami, zvyky, půstem i hodováním

Pranostika není jen veselá povídačka. Většina těchto rčení vychází ze zkušeností našich předků, kteří dávali do souvislosti data s počasím a meteorologickými jevy. Jednalo se o jakési jednoduché předp...

Psi a kočky z Vršovic a Vinohrad opět měli svůj stromek

Jako v předchozích letech měli totiž zvířátka nejvíce z okolních Vršovic či Vinohrad tradiční vánoční stromek v oplocené části Heroldových sadů. Ve středu 20. prosince odpoledne bylo možné ke stromečk...

Nevzhledné parkoviště v proluce na Vítězném náměstí má zmizet. Kulaťák má být konečně kompletní

Na zastupitelstvo 21. prosince zastupitelé šesté městksé části jednali o dostavbě Vítězného náměstí. Jeho půdorys má být konečně kompletní

Praha 3 se otevřela až do Nového roku, přerušila provoz zón placeného stání

V Praze 3 je to již tradicí, že rozhodnutím radních je v období vánoc přerušen prvoz parkovacích zón. Aspektem je i fak, že mnoho lidí na vánoce navštěvuje zdejší Olšanské hřbitovy.

Štědrovečerní polévku radní opět podávali v Edenu

Ještě po zavírací hodině v jedenáct dopoledne zdejšího nákupního centra si chodili lidé pro štědrovečerní polévku. Tu podávali radní městské části tradičně v Edenu. Byly připraveny stovky porcí.

Olej z řízku vylévaný do kanalizace pomáhá potkanům. Kam s ním?

Již zhruba více než rok jej přijímají sběrné dvory. V Praze funguje stabilně dvacet sběrných dvorů. Na každém je možné odevzdat od prosince loňského roku i použité potravinářské oleje a tuky. Odložení...

Betlém v altánu ve Smetanových sadech

Návštěvníci Smetanových sadů v Místku mohou spatřit v altánu netradiční betlém autora Oldřicha Moryse. Dílo přilákalo již stovky lidí.

Novoroční ohňostroj změní pražskou veřejnou dopravu

Novoroční ohňostroj, který se bude konat v pondělí 1. ledna, si vyžádá řadu změn ve veřejné pražské dopravě. Podívejte se, jaké výluky se chystají.

Zvládly či nezvládly svozové služby letošní nápor u kontejnerů?

Nutno říci, že každý rok jsou kontejnerová stanoviště, která jsou opravdu ostudná a čtenáři Naší Prahy často posílají fotky kontejnerů obložených pytli a s dalšími krabicemi a podobným odpadem okolo. ...

V pátek se koná bitva - Kdo vyhraje Sparta nebo Slavia?

V pátek 29. 12. se vydejte do Edenu na futsalové derby, které se odehraje také před televizními kamerami. Začátek je v 19 hodin. Vítá vás sportovní hala Slavia, Vladivostocká, Praha 10.

Tradiční tříkráloví otužilci v Pražských Benátkách

Už po osmé proplují členové České otužilecké unie, jejímž hlavním cílem je popularizace otužování, Pražskými Benátkami. Svůj mrazivý počin uskuteční v pravé poledne v sobotu 6. ledna. na svátek Tří kr...

Zvířata v Zoo Praha si pochutnají na vánočních stromcích

Pražská zoo dostala na konci roku stovky neprodaných vánočních stromečků. V pátek a v sobotu tak budou probíhat speciální komentovaná krmení, během kterých si na jedlích a smrčcích pochutnají nejen sl...

Tramvajovou trať v Zenklově ulici čeká komplexní rekonstrukce

Od středy 3. 1. 2018 bude proto cca pět měsíců obousměrně přerušen provoz tramvají v úseku Palmovka – Bulovka. Všechny práce, které vyžadují výluku tramvajového provozu, budou provedeny do konce září ...

Novoroční ohňostroj není pro oči jedinou hrozbou: k poranění oka může dojít při úklidu i otvírání sektu!

Oslavy vánočních svátků a příchodu nového roku jsou plné radosti a veselí, mnohdy ale bohužel i úrazů. Oči jsou v tomto období jedním z nejohroženějších orgánů. I když podle statistik vedou zranění ru...

Pražské potoky nejsou zatížené těžkými kovy

Odborníci z Arniky odebrali čtyři vzorky sedimentů z opomíjených malých vodních toků na území Prahy a zjišťovali, zda se v nich nachází toxické látky. Přestože se jedná o toky ohrožené průmyslovým zne...

Nejen na Václavák a k Vltavě: více záchranářů na Silvestra i při ohňostroji

Pražští záchranáři posílí své kapacity na přelom letošního a nového roku. Více lidí i posádek bude nejen na Václavském náměstí a kolem Vltavy, ale v celém pražském terénu.

Tříkrálový průvod projde městem

Tříkrálová sbírka začala prvním dnem roku 2018. Její součástí je tříkrálový průvod, který se uskuteční v sobotu 6. ledna.

V pražském Silvestrovstvém derby Sparty a Slavie padly desítky gólů

V poledne v Edenu se uskutečnilo na Silvestra tradiční derby pražských nejlepších klubů, tedy tentokrát hostující Sparty a domácí Slavie. Nejprve proti sobě nastoupili v kategorii veteránů hráči nad 4...

Velká vánoční soutěž Naší Prahy: desítky cen udělaly radost již pod stromečkem

Před vánoci byla ukončena poslední letošní soutěž časopisu, webu a FB Naše Praha. Ještě před Štědrým dnem jsme splnili slib a výhry od nás dostali výherci jako dárek pod stromeček. Kdo se podívá do Yp...

Slavia v závěru fantasticky otočila derby!

V pátek 29.12. večer se v zaplněné hale v Edenu odehrálo jedno z nejdramatičtějších utkání historie slávistického futsalu. Červenobílí téměř po celý zápas se Spartou prohrávali o branku, v dramatickém...

Silvestrovské oslavy v Praze byly pro hasiče klidnější

Během silvestrovských a novoročních oslav zasahovali pražští hasiči u 33 případů. Celkem bylo evidováno 29 požárů, které byly způsobeny zábavní pyrotechnikou. Počet odpovídá trendu z posledních pěti l...

Na zastávce MHD I. P. Pavlova jsou nové koše

Městská část Praha 2 nechala rozmístit nové koše na zástavce městské hromadné dopravy I. P. Pavlova. Jsou větší než ty stávající a horní část je uzpůsobena pro odkládání cigaretových nedopalků. Radnic...

Poptávka po bytech v Praze roste. Nejvíce se staví na Praze 5 a 9

Institut plánování a rozvoje Prahy představil každoroční analýzu, která zkoumá aktuální bytovou výstavbu v rámci developerských projektů na území Prahy. Analýza ukazuje vývoj na trhu s rezidenčními ne...

Náhradní přívoz za zřícenou lávku pro pěší v Troji

Organizace ROPID ve spolupráci s Prahou a Pražskou paroplavební společností zahájila 23. 12. provoz náhradního přívozu P8 za zřícenou lávku pro pěší mezi Trojou a Císařským ostrovem. Nový přívoz je v ...

Plynovou pistolí střílel po labutích, oslavoval tak Nový rok

Strážníci se hned ráno na Nový rok zabývali případem muže, který měl dle svědků na náplavce střílet blíže neurčenou zbraní po labutích a na ukotvené lodě. Údajně tak oslavoval příchod nového roku. Na ...

Kam míří pražské hvězdárny a planetárium?

Hvězdárna a planetárium hl. m. Prahy mají nového šéfa a zároveň se mohou pochlubit i tím, že odcházející ředitel Marcel Grün se stal čestným občanem Prahy.

Vánoční cukroví: zbytky končí v mrazáku i v koši. Zvířatům nepřilepší

Podle průzkumu Z farmy domů letos peklo doma vánoční cukroví 77 procent lidí, dalších 17 procent ho koupilo. Zbytek jej dostal od příbuzných či známých nebo se obešel úplně bez něj. Většina lidí během...