Neděle si zaslouží něco výjimečného. Jehněčí hřbet v bylinkové krustě je jídlo, které vypadá jako z fine diningu, ale doma ho zvládne každý. Kombinace šťavnatého masa, křupavé krusty a voňavé kořenové zeleniny dělá z tohohle receptu ideální slavnostní oběd.
Přelom března a dubna bývá kromě jiného ve znamení jistého zeleného zázraku přírody. Pamatuji si, že ještě před několika lety byl medvědí česnek okrajovou záležitostí, která mezi lidmi nebudila přílišný zájem. Postupem času se z něj stal velmi oblíbený předmět nejen kulinářského zájmu, ale také zdravotního či dokonce společenského. Stačí se podívat na sociální sítě, do médií či jen naslouchat debatám ve veřejném prostoru.
Některé rituály, či řekněme tradice, mám rád. Ale na jeden z nich se celý rok těším obzvláště. U kamaráda doma děláme v první prosincovou sobotu jednu z prasečích lahůdek – sulc. Nejsem zrovna nejlepší kuchař, ale asistování v kuchyni mě vyloženě baví. K tomu miluji vepřové maso v podstatě na jakýkoli způsob, což v české kotlině nikoho příliš nepřekvapí.
Načítaní obsahu...
Pohled na Holešovickou tržnici je tristní. Nedávno ještě plná stánků trhovců, dnes zeje prázdnotou. Na slavnou halu 22 je smutný pohled. Nedávno se ještě pyšnila nejlepší a nejlevnější zeleninou v Praze. Dnes? Petržel za 70, mrkev za 40, kuře 290 korun. Pusto, prázdno. Tým redakce Naše Praha proto zapátral po důvodech úpadku a výsledek je šokující.
Tradiční chřestové slavnosti na farmě největšího domácího pěstitele této pochoutky - firmy Český chřest v Hostíně u Vojkovic - se uskuteční dnes a v sobotu 19. června. Pro fanoušky chřestu - chřesťany - je přichystán prodej toho nejčerstvějšího chřestu za bezkonkurenční ceny, ale také dalších českých farmářských produktů a především řada chřestových specialit připravovaných přímo na místě vyhlášenými kuchaři.
Česká republika patří k nejvíce ateistickým zemím v Evropě, přesto největší křesťanský svátek – Velikonoce – slaví a zvyky dodržuje až 90 procent Čechů. Spíš než s náboženstvím má však většina z nich Velikonoce spojené s příchodem jara a tradičními pokrmy.
Přemýšlíte, jaké cukroví upečete? Anebo o netradičním pokrmu? Rybí nebo panádlová polévka, bryja, bábovka, sušenky, vánoční štola, pařížské tyčinky, zázvorky, marcipánkové řetězy... Těmito a dalšími pochutinami můžete obohatit sváteční stůl.
Městská část Praha 1 zve své obyvatele 24. prosince na rozlévání rybí polévky. Vánoční pokrm bude rozlévat starosta Prahy 1 Oldřich Lomecký spolu s dalšími zastupiteli městské části Praha 1.
I když se to při pohledu z okna nezdá, jaro je tady. Když roztaje sníh, nebývá na zahradu zrovna radostný pohled. S jarem se ale zašedlé záhony začínají barvit prvními kvítky. Je nejvyšší čas vzít nářadí a pustit se do práce.
